先日準備した燻製を
燻製器に入れてサクラのチップで燻製にしました。
今回、肉の量が多かったため塩味が少なくなったようで
味としては薄味のようです。（個人的にはこれぐらいが好きですが）
また、肉が大きかったので燻製する時間を長くしたようで
風味は強めですが色は黒っぽくなったようです。
親父は
「毎回結果が違うから面白いんだ」
と言ってますが難しいようですね。
（熱さでカメラが曇ってピンボケの燻製）
燻製が完成しました。
狩猟
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コメント
18shotgunさま、美味しそうに燻製完成しましたね。さくらのチップですか^^
メールアドレス送っておきましたが、何回かエラー発生したので、時間を置いてから送ってみますね。非公開にしてメアド載せようとも思いましたが、気長にお待ちくださいませ。
がちょーさま
こんばんは。
了解しました。